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肇庆小型电动肠粉机-云理机械设备-小型电动肠粉机公司

云城区云理电动石磨经营部
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    肇庆小型电动肠粉机-云理机械设备-小型电动肠粉机公司 :
    电动石磨,肠粉机,石磨机

    广州电动石磨:石磨肠粉的做法

    石磨肠粉是把大米用水泡了几个小时以后再洗干净。利用石磨磨成浆。因石磨速度慢。大米经过冷磨达到营养不损失。不容易变质,石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻,在米浆中加入猪肉,鸡蛋,虾,牛肉。等等的配料。再利用肠粉机快速蒸熟。加上汤汁。口感 嫩 滑。鲜 。


    电动石磨肠粉最主要的原材料就是米浆。一般是三种做法制米浆,1是最传统的石磨,肇庆小型电动肠粉机,2是机器磨,3是用粉加水开米浆。石磨与机器磨都是店家用大米加水,通过石磨或者机器磨成米浆,属于原始绿色;但市面上更多的餐厅是拿粉加水开浆。

     






    云理牌电动石磨肠粉的优点

    云理牌电动石磨肠粉的优点


       现在市面上80%的肠粉是用肠粉专用粉兑水成浆,不但没有营养,如果遇到不良商家,恐怕对身体还有害。它们虽然外形差不多,小型电动肠粉机公司,但是口感与石磨磨出的米浆不能相比的,常吃肠粉的人能明显感觉出石磨肠粉与普通肠粉的区别,石磨肠粉有一种原始的香味,那种味道是专用粉无法替代的。徒具形而无其神韵,可以求得一时方便,小型电动肠粉机供应商,但终归卖不上价钱。一碟好吃的石磨肠粉的关键是在于,粉身要既软又韧。不单要达到薄如蝉翼的程度,更要保持柔韧度和透明度。简单点来说就是要够薄够滑,还能够揭的起来。石磨肠粉经过这几年不断的发展,市面上有牛肉石磨肠、鲜虾石磨肠、玉米火腿肠等。



    云理肠粉的制作方法

    在讲制作的注意事项之前,我们首先来了解它是如何制作的。

    1、大米加清水浸泡至软,磨成粉浆,再加清水调稀。

    2、粉浆中加适量花生油拌匀。蒸笼上铺上湿纱布,取一勺粉浆倒在湿布上摊平,厚约O.3厘米。

    3、放入预热好的蒸锅内,用旺火蒸熟,取出去布,将粉卷起来,成长条形,即为斋肠。

    4、若卷之前,放入不同馅料,就成为同味不同的肠粉,如猪肉肠、牛肉肠等。食时蘸酱油、熟油等佐食。


     


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