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海珠电动肠粉石磨机-云理机械设备-电动肠粉石磨机哪家好

云城区云理电动石磨经营部
  • 经营模式:生产加工
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  • 主营:电动石磨机,电动石磨肠粉机,电动石磨豆浆机
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    海珠电动肠粉石磨机-云理机械设备-电动肠粉石磨机哪家好 :
    电动石磨,肠粉机,石磨机 云理牌电动石磨肠粉厂家告诉你蒸肠粉的五大注意事项

    云理牌电动石磨肠粉厂家告诉你蒸肠粉的五大注意事项


    肠粉做出来好不好吃,好不好看,除了粉质之外,在蒸肠粉的细节上一样至关重要,不注重细节粗制乱造的蒸出来,别说好不好看了,首先肯定不会好吃,云理牌电动石磨肠粉厂家告诉你在制作肠粉的时候都有哪些注意事项呢:

    一、水与粉的调配比例要科学 在调制肠粉米浆时,粉与水的比例必须适当合理,不能稠不能稀,太稀蒸不成型,太稠蒸出来的肠粉容易断裂,而且米浆一定要多搅拌让米浆产生韧性,这样蒸出来的肠粉才会有很好的韧度


    二、米浆要少要匀在蒸肠粉时,倒在蒸盘或屉布上的肠粉米浆不要太多,只需薄薄的一层即可,然后摇晃均匀,这样蒸出来的肠粉才会薄,才会剔透,口感才会更嫩滑。

    三、原材料要保证质量

    制作肠粉米浆的原材料质量要好。现在调制肠粉米浆无非两种方式,一种是自己磨制米浆;另一种是购买专用拉肠粉,海珠电动肠粉石磨机,若是自己用肠粉机磨米浆那么我们磨米浆所用的大米质量就要选好,若是采用专用拉肠粉,起码我们要中上等粉。

    四、火要大 蒸肠粉不需要多的时间,应当把蒸笼下面的火调到大,电动肠粉石磨机哪里便宜,让强烈的蒸汽一下子把米浆和馅料给嘘熟,让肠粉在最短的时间里蒸熟,火候越大蒸汽越足,蒸出来的粉皮就越嫩,电动肠粉石磨机哪家好,越滑,越平整,口感越好。火太小,蒸汽不足,蒸盘里的米浆会四处流窜,电动肠粉石磨机哪个好,会变得疙疙瘩瘩,厚薄不均匀,而且边角的地方还可能会因为蒸汽不足而偏干!刮都刮不下来,这样的肠粉还何谈口感?(这里有个注意事项就是选用自动加水的肠粉机,如果是人工加水的肠粉机要保证肠粉机里的水充足,这样才能保证有充足的蒸汽,水太少,蒸汽上不来)

    五、厚薄要均匀

    要保证蒸出来的肠粉厚薄均匀蒸盘里的米浆在放入蒸笼之前就要弄均匀,在放入蒸笼的那一刻手要拿平稳,

    这是一个重点,很多人在蒸盘放入蒸笼之前弄的很平均,当放入蒸笼的那一刻手没有拿平稳,

    一边高一边低,这样放进去等蒸好拿出来时你会发现一边厚的很而一边却很薄。蒸肠粉皮的盘子在每蒸一份之前都要清洗干净,而且要刷上一层油,蒸盘不清洗干净肠粉皮容易粘盘。

    电动石磨磨盘采用天然麻石用古法传承制作,请不要自行拆卸,须咨询云理牌电动石磨厂家技术人员。








    云理电动石磨肠粉正宗吗?

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    云理电动石磨肠粉在实体店生意这么好的情况下,我们的肠粉研发团队,每隔一段时间会推出新的肠粉汤汁品种,肠粉品种,广受新老顾客的欢迎1

    云理电动石磨肠粉怎么样? 云理电动石磨肠粉好吃吗? 云理电动石磨肠粉正宗吗?


    最后提醒下想要创业的小伙伴们,做小吃生意,味道非常关键,对于每位来公司的客户,我们都会带到实体店免费品尝味道,味道好不好大家说了算,满意才报名学习。希望大家擦亮双眼认清我们云理电动石磨品牌,相信自已眼见为实,耳听为虚。




    怎么用专业肠粉机蒸肠粉


    自己在家时难免不想出门却又想吃肠粉怎么办?云理电动石磨在这里来教大家怎么蒸肠粉吧:

    蒸肠粉的时候,我们就要先准备食材的用料,比如肉、肠粉皮、生菜、酱油、麻油。肠粉皮的话,我们先用把水倒入粘米粉中搅拌均匀,形成稀米浆;接着就拿平底锅均匀弄上油,等油热;接下来就把稀米浆倒入平底锅中,均匀倒入哦,打开火,等上一分钟,当稀米浆把锅底平铺好,再用铲子铲出,这样就形成了肠粉皮。现在还有很多地方卖肠粉皮,也可以直接去购买肠粉皮。


    将肉切成肉沫,生菜也切成片,再切些葱,搅拌一下,弄酱油、鸡精、味精;放到一边,然后把制作成功的肠粉皮切成长方块,把做成的馅料放到肠粉皮上,然后把肠粉皮卷起;其他的也是这样的做法;把卷好的肠粉放到开水的锅里,大火蒸10分钟,如果有蒸笼的话,就直接放到蒸笼里蒸;把生菜放到水里汤好,然后捞出放到肠粉边,再弄上麻油,酱油就制作成功了。




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