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广东电动肠粉石磨机-云理机械设备-电动肠粉石磨机制造商

云城区云理电动石磨经营部
  • 经营模式:生产加工
  • 地址:广东省云浮市环市东路3号(即324国道东方时代广场附近)
  • 主营:电动石磨机,电动石磨肠粉机,电动石磨豆浆机
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    电动石磨,肠粉机,石磨机 云理电动石磨机械告诉各位信任我们的买家

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    2、肠粉粉浆的制作方法

    3、肠粉的拉制方法,刮肠粉的制作

    4、肠粉卤汁的做法

    5、各式花式品种肠粉的制作方法,如鸡蛋肠粉,蔬菜肠粉,肉汁肠粉,牛肉肠粉,猪肝肠粉等

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    肠粉的制作历史传承


           广东传统特色小吃、广东非物质文化遗产、央视舌尖上的中国重点推荐的美食。

           肠粉是由早稻米或糙米浸泡磨成米浆,再由专业的肠粉机蒸制而成,现代人为追求简便,市场已有厂家生产销售肠粉专用粉,直接兑水即可蒸制肠粉,但用肠粉专用粉蒸制的肠粉味道、口感、韧性欠佳。作为喜爱吃肠粉的老广东是不吃这样的肠粉的,正宗的肠粉还是要用米浸泡,按比例兑水磨浆做出的肠粉才能达到口感嫩滑;韧道有弹性;皮薄而色白。用石磨磨浆做出来的肠粉乃是上品,正宗石磨肠粉市场上的代表当数云理石磨肠粉。当然一份肠粉的美味,不光要肠粉蒸的好,还要熬制好调味汤汁和蒜香油。唯有米浆磨得好,肠粉蒸得好(对肠粉机有要求:要蒸制速度快,蒸汽量大,以最快速度出品,通常须15秒内蒸好)汤汁熬的好,蒜香油调的好,漂亮的摆盘出品,这样的肠粉才堪称美味,才是正宗的广东肠粉。




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